EN UN RESTAURANTE FRANCÉS

Juran los entendidos que ésta fue una situación real que ocurrió hace ya muchos años.

Un hombre entra al restaurante Ritz Carlton de París con su pareja y pide una botella de Mouton de 1928. El camarero regresa con una garrafa de decantación llena de vino y sirve un poco en la copa para que el hombre lo pruebe. Éste toma la copa, lo huele, lo prueba y posa la copa en la mesa comentando con evidente disgusto:

- Esto no es Mouton 1928.

El camarero le asegura que sí y rápidamente 20 personas que escuchan rodean la mesa de la pareja, incluyendo al maître, al gerente del hotel y al chef, quienes intentan convencerlo inútilmente de que sí es el vino que él pidió.

Finalmente a alguien se le ocurre preguntar que cómo sabe él que eso no es Mouton 1928.

El hombre dice muy pausado y claro:

- Mi nombre es Phillipe de Rotschild y yo hice ese vino.

Consternación general.

Entonces el camarero da un paso al frente y admite que esa es una garrafa de decantación de Clerc Milon de 1928, y agrega:

- No podía soportar la idea de consumir nuestra ultima garrafa de Mouton 1928; pero, si no me equivoco, el señor también es dueño de dos viñedos Clerc Milon que quedan en la misma aldea de Mouton, hacen la vendimia a la misma altura, la misma poda, cosechan las mismas uvas al mismo tiempo, ponen el mosto en las mismas barricas, engarrafan el vino al mismo tiempo y usan huevos de las mismas gallinas para la refinación; los vinos son iguales, apenas con una pequeñísima diferencia geográfica.

Rotschild se acerca al camarero al oído y le susurra:

- Cuando usted regrese a su casa esta noche, dígale a su mujer que se quite toda la ropa, métale un dedo por delante y otro por detrás y vea la diferencia de aroma y sabor que puede existir por esa pequeñísima diferencia geográfica.